Czekolada, czyli wyższy wymiar szczęścia
Słodycze dostarczają do naszego organizmu węglowodany proste. Prowadzą one do wytwarzania w naszym mózgu serotoniny, która nie tylko sprawia, że poprawia się nasz nastrój, ale również powoduje wyraźne zmniejszenie apetytu. Dlatego od czasu do czasu, gdy mamy zły humor, a wszystko idzie nie tak, jak trzeba, możemy sięgnąć po kostkę czy dwie czekolady. Oczywiście, pod warunkiem, że kostka nie zmieni się niepostrzeżenie w całą tabliczkę. Nasz organizm przetwarza węglowodany proste w bardzo szybkim tempie. Zapewniają one, zatem niemal natychmiastowy przypływ energii. Jeżeli czujemy jej spadek, możemy poratować się batonikiem.

Nie wszystkie słodycze to „samo zło”
Często wydaje nam się, że puste kalorie, to po prostu puste kalorie. Nie ważne, jakie słodycze spożywamy, rezultat zawsze będzie podobny. Jednak wystarczy porównać wspomnianą już czekoladę i lizaki czy landrynki, aby przekonać się, że różnica istnieje. Twarde cukierki, lizaki, żelki, draże nie mają żadnych składników odżywczych, za to sporą ilość barwników i konserwantów. Ich regularne spożywanie przez długi czas może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. 

Czekolada jest absolutną królową wśród słodyczy. Jednak wiele zależy od jej rodzaju. Najzdrowsze są czekolady gorzkie lub czekolady z suszonymi owocami i bakaliami. Najmniej zdrowe różnego rodzaju nadziewane wynalazki. Bardzo negatywnie na nasze zdrowie mogą wpłynąć różnego rodzaju wyroby ciastkarskie, a to za sprawą wysokiej zawartości twardych tłuszczów. Jeżeli jesteśmy fanami wypieków, sięgajmy raczej po kawałek sernika czy lekkie ciasto z owocami upieczone w domu, a nie ciastko z kremem z cukierni, które jest prawdziwą kaloryczną bombą. Istnieją dietetyczne i zdrowe wersje słodyczy. Warto ich poszukać, a przede wszystkim spróbować zrobić je samodzielnie. 

Artykuł Czy słodycze to zawsze niezdrowy wybór? pochodzi z serwisu dieta gotowanie zdrowie.

Składniki odżywcze w mięsie
Chude mięso uważane jest za doskonałe źródło białka. Po ugotowaniu zawiera około 25-30% białka. Białko zwierzęce jest kompletnym białkiem, co oznacza, że dostarcza nam wszystkich 9 niezbędnych aminokwasów. Mięso to także źródło witaminy B12, niacyny, fosforu, cynku i selenu. Wątroba i inne podroby są również bogate w witaminę A, witaminę B12, żelazo i selen. Są także doskonałym źródłem choliny, ważnej substancji odżywczej dla naszego mózgu, mięśni i wątroby.

Jedzenie mięsa ma wiele zalet zdrowotnych. Podstawową jest zmniejszony apetyt i zwiększony metabolizm. Wiele badań wykazuje, że diety wysokobiałkowe, w tym mięsne, zwiększają tempo przemiany materii. Spożycie białka zwierzęcego jest ponadto powiązane ze zwiększaniem masy mięśniowej. Białko zwierzęce może poprawić gęstość kości, a co za tym idzie, wzmocnić je. Mięso zawiera także żelazo hemowe, które jest lepiej absorbowane przez nasz organizm, niż inny rodzaj żelaza. 

Ryzyko związane ze spożywaniem mięsa
Gotowanie i przygotowywanie mięs w określony sposób może negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Gdy są one grillowane, smażone lub wędzone w wysokiej temperaturze, tłuszcz zawarty w mięsie uwalnia się i kapie na gorące powierzchnie kuchenne. Powoduje to wytwarzanie toksycznych związków zwanych wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi (WWA), które mogą się przedostać do mięsa. WWA są rakotwórcze! Z tego względu warto unikać np. wędlin i mięs wędzonych. 

Istnieje pewna grupa produktów mięsnych, które nie mają dobrego wpływu na nasze zdrowie. Należą do nich przede wszystkim produkty wysoko przetworzone. Unikajmy, więc wędlin, głównie tych mielonych, jak konserwy, pasztety, parówki i różnego rodzaju mielonki. Oczywiście, czym innym jest domowy pasztet, zrobiony z mięsa dobrej jakości. Bardzo niezdrowe są różnego rodzaju gotowe hamburgery, które dodatkowo smażymy na tłuszczu, kumulując ich szkodliwy wpływ na nasz organizm. 

Zawsze wybierając mięso w sklepie pamiętajmy o wymienionych wyżej rzeczach. Dodatkowo zwracajmy szczególną uwagę na pochodzenie mięsa oraz jego jakośćm no i przede wszystkim – dobre mięso to świeże mięso. Warto więc kupować mięso w sprawdzonym, pewnym miejscu, a takim z pewnością jest Auchan w Krakowie.

Artykuł Na jakie produkty mięsne powinno się uważać? pochodzi z serwisu dieta gotowanie zdrowie.

Frytki i chipsy ziemniaczane
Ziemniaki przyrządzone w odpowiedni sposób i nie polane tłustymi omastami czy sosami są zdrowe i małokaloryczne. Niestety, frytki i chipsy takie nie są. Są bardzo bogate w kalorie i łatwo zjeść ich zbyt dużo. Częste spożywanie frytek i chipsów ziemniaczanych wiąże się zawsze z przyrostem masy ciała. Co więcej, smażone ziemniaki mogą zawierać substancje rakotwórcze, zwane akryloamidami. Dlatego najlepiej jeść proste, gotowane ziemniaki, które są bardzo sycące. 

Słodkie napoje
Słodzone cukrem napoje, przede wszystkim zaś napoje gazowane, są jednymi z najbardziej niezdrowych rzeczy na świecie. Powodują ogromny przyrost masy ciała i mogą mieć katastrofalne skutki zdrowotne, gdy są spożywane w nadmiarze. Mimo, że słodkie napoje zawierają dużo kalorii, nasz mózg nie rejestruje ich, jako stałego jedzenia. Płynne kalorie nie sprawiają, że czujemy się nasyceni i jemy mniej. Zamiast tego dodajemy te kalorie do innych, na ogół równie niezdrowych posiłków. Jeśli poważnie myślimy o naszym zdrowiu i utracie wagi, rozważmy całkowitą rezygnację z słodkich napojów. 

Biały chleb
Biały chleb to produkt mocno przetworzony i często zawiera dużo dodanego cukru. Charakteryzuje się w związku z tym wysokim indeksem glikemicznym i może podwyższać poziom cukru we krwi. Na szczęście, istnieje wiele zdrowych alternatyw dla konwencjonalnego pieczywa pszennego np. chleb z mąki pełnoziarnistej czy kukurydzianej.

Batoniki
Batony są wyjątkowo niezdrowe. Posiadają masę cukru, dodanych olejków i mąki skondensowanych w niewielkiej paczuszce. Batony są bogate w kalorie i zawierają mało składników odżywczych. Średniej wielkości batonik pokryty czekoladą może zawierać około 200-300 kalorie, a wyjątkowo duże batony mogą zawierać ich jeszcze więcej. Niestety wszędzie można znaleźć batony. Są nawet strategicznie umieszczane w sklepach, aby skusić konsumentów do kupowania ich pod wpływem impulsu. Jeśli mamy ochotę na przekąskę, zamiast tego zjedzmy kawałek owocu lub garść orzechów.

Większość soków owocowych
Większość soków owocowych, które można znaleźć w supermarkecie, ma niewiele wspólnego z całymi owocami. Soki owocowe są wysoko przetworzone i obciążone cukrem. Rzadko kiedy zawierają błonnik. Zamiast kupować soki w sklepie róbmy je samodzielnie w domu.

Artykuł Jakich produktów należy unikać? pochodzi z serwisu dieta gotowanie zdrowie.